Эртугрул Саглам является самым молодым тренером турецкой Суперлиги. Первые шаги в футболе он осуществлял в составе юношеских команд «Эрдемиспор» и «Фенербахче». В 1986 году после окончания университета Эртугрул Саглам профессионально занялся футболом. Сначала он был нападающим в клубе «Газиантепспор», а в 1988 перешел в «Самсунспор». С 1994 Эртугрул Саглам играл за «Бешикташ», где в течение первого года забил 22 гола, благодаря чему получил титул чемпиона Турции. Три года спустя Саглам вошел в национальную сборную на ЕВРО -96.

В 2000 году Эртугрул Саглам вернулся в команду «Самсунспор», где, отыграв три сезона, завершил карьеру игрока. В команде он остался в качестве помощника тренера. Уже в следующем сезоне он занял должность главного тренера команды. Сезоны 2005-2007 годов Саглам возглавлял команду «Кайсериспор». Благодаря Сагламу впервые в своей истории команда попала в еврокубки. После успехов в «Кайсериспор» Эртугрул Саглам был приглашен на тренерский пост в «Бешикташ». Однако после полнейшего разгрома команды на Кубке УЕФА он вынужден был подать в отставку. Работа в клубе «Бурсаспор» стала Сагламу настоящим триумфом. Спустя полгода команда получила бронзовую медаль на Чемпионате Турции, а в следующем сезоне «Бурсаспор» стала чемпионом Турции.